Rolnice od patlidžana sa sirom

Patlidžan operite i iscijecite uzdužno na tanke listove. Posolite ih i ostavite oko 20 minuta da puste gorčinu. Obrišite ih papirnim ubrusom, pa ih premažite maslinovim uljem. Ispecite ih na tiganju, gril tiganju ili u rerni, dok ne omekšaju i blago porumene.

U činiji pomiješajte krem sir, izmrvljen feta sir, sitno sjeckani bijeli luk, peršun, malo soli i bibera.

Na svaki list patlidžana stavite malo fila, pa pažljivo urolajte. Rolnice poređajte
na tanjir i po želji ih pokapajte sa još malo maslinovog ulja.

Ovo predjelo je ukusno i toplo i hladno. Za svečaniji izgled možete preko dodati sjeckane orahe ili bademe, malo jogurta sa bijelim lukom.

Još recepata pronađite u specijalnom dodatku Informacije CG – "Vaskršnji kuvar", koji besplatno možete preuzeti na OVOM LINKU.