Od viška mlijeka praviće dugotrajno u tetrapaku

Takvo pakovanje zasada je moguće u Srbiji, a Ministarstvo će tražiti potrebne dozvole. Danas o detaljima

Đuranović kazao da bi se kriza sa viškom riješila kada bi svako domaćinstvo kupilo litar domaćeg jogurta. Trgovci sami smanjili svoje marže

Mljekara “Lazine” će viškove mlijeka iz otkupa poslati u Srbiju gdje bi bilo pakovano u UHT (dugotrajno u tetrapaku) pod njihovim brendom, a zatim vraćeno u crnogorske markete. Ministarstvo poljoprivrede preuzelo je na sebe obezbjeđivanje dozvole od vlasti Srbije, zbog toga što je u toj državi na snazi zabrana uvoza mlijeka, kao i da učestvuje u troškovima transporta i pakovanja. Većina trgovačkih lanaca će spustiti svoje marže na domaće vrste jogurta, kako bi ubrzali prodaju zaliha, pa će pakovanje od litar i po umjesto oko 2,05 eura koštati oko 1,65 eura, a i pakovanje od litra će biti 20-ak centi jeftinije i koštaće oko 1,09 eura.

To je između ostalog dogovoreno na jučerašnjem sastanku farmera, mljekara, trgovačkih lanaca i Ministarstva poljoprivreda, kako bi se rješio problem trenutnih viškova mlijeka na tržištu, zbog čega su mljekare krajem prošle sedmice ograničile otkup mlijeka. Nekoliko mljekara i prerađivača prestalo je da otkupljuje mlijeko od malih farmera koji proizvode dnevno manje od 100 litara, što je ugrozilo oko 400 farmera – malih poljoprivrednih gazdinstava.

Predsjednik Udruženja poljoprivrede i prehrambene industrije Privredne komore (PKCG) Milutin Đuranović i direktor mljekare “Lazine” kazao je “Vijestima” da će danas imati novi sastanak u Ministarstvu kako bi se dogovorili o detaljima slanja viškova mlijeka na pakovanje u Srbiji u UHT, kako bi se nakon toga mogao normalizovati otkup i spasili mali farmeri i prerađivači mlijeka.

“Kod prerađivača trenutno postoje veliki viškovi mlijeka i pune su nam hladnjače i smanjenje otkupa je bila nužna mjera. Višak se pojavio iz više razoga – prelazak ishrane mliječnih krava sa sijena na travu što značajno povećava mliječnost, povećavanje broja mliječnih grla kod dijela farmera, kao i uvoz mliječnih proizvoda. Ono što smo se dogovorili jeste da te viškove preradimo u dugotrajno UHT mlijeko, a kako u Crnoj Gori nema mogućnosti za njegovo pakovanje to bi se uradilo u Srbiji”, kazao je Đuranović.

On je naveo da će “Lazine” obezbjediti ambalažu, a Ministarstvo će tražiti dozvole od vlasti u Srbiji za privremeni izvoz na preradu, s obzirom na to da je u toj državi na snazi zabrana uvoza mlijeka, kao i pokriti troškove transporta i prerade.

“Ovo može biti trajni način za rješavanje pojave sezonskih viškova mlijeka. Oni se pojavljuju na proljeće zbog povećane proizvodnje, ali i više neradnih dana u trgovinama, imamo ih početkom jeseni nakon odlaska turista, kao i tokom trajanja posta. Da u toku tih perioda ne bi obustavljali otkup, jedno od rješenja je da se od viškova pravi dugotrajno UHT mlijeko. Naravno, najbolje rješenje bi bilo povećanje prodaje, odnosno da se poveća prodaja domaćeg mlijeka”, kazao je Đuranović.

On navodi da je otkup mlijeka sada bio kod njih povećan za 18,4 odsto, dok je prodaja imala rast od 10 odsto, što je postepeno stvaralo viškove. Najviše viškova kod prerađivača i trgovaca je u jogurtu.

“Najjednostavnije rješenje i za mljekarstvo, ali i ostale grane poljoprivrede i prehrambene industrije je kupovina domaćeg proizvoda. Na primjer, kada bi svako domaćinstvo sada kupilo samo jedan litar jogurta, trenutni viškovi, koji ugrožavaju prihode 400 farmera, bi nestali za dan i po. Toliko je naša proizvodnja mala u odnosu na uvoz, ali je značajna za više stotina porodice koje od toga žive”, kazao je Đuranović.

On je naveo da su trgovački lanci na sastanku ponudili pomoć, kao i prilikom krize i pojave viška mliječnih proizvoda u oktobru gdje su ponudili da povećaju otkup domaćih mliječnih proizvoda, smanje svoju maržu i ponude ih na promotivnu prodaju koja će biti istaknuta u njihovim marketima.

“Trgovački lanci su veoma korektno pomogli, kao i u ranijim slučajevima i veoma smo im zahvalni na tome. Nadamo se da će se otkup normalizovati narednih dana i da će ovo biti trajno rješenje na sezonske pojave viška mlijeka, kako farmeri i prerađivači ne bi trpjeli štetu”, kazao je Đuranović.

Iz Ministarstva poljoprivrede su u saopštenju nakon sastanka naveli da je razgovarano i o novim proizvodnim linijama u mljekarstvu.

“Konstatovano je da rast proizvodnje predstavlja pozitivan trend, ali i dodatni izazov u uslovima ograničenih prerađivačkih kapaciteta. U tom pravcu, dogovoreno je da se intenziviraju aktivnosti na uspostavljanju novih proizvodnih linija, uz korišćenje dostupnih mogućnosti finansiranja kroz IPARD program. Ministarstvo će u narednom periodu raspisati javni poziv sa ciljem sistemskog rješavanja problema otkupa”, naveli su iz Ministarstva.

Jedan od farmera koji su učestvovali na sastanku, Luka Ivanović iz Klastera poljoprivrede, kazao je da im je normalizacija otkupa mlijeka najavljena za dva do tri dana.

“Predloženo je rješenje da se viškovi usmjere za proizvodnju UHT mlijeka i da se pošalju na pakovanje u Srbiji. Nadamo se da će to biti rješenje i da će se otkup nastaviti bez smanjenja otkupne cijene mlijeka. Trgovački lanci ‘Voli’ i ‘Idea’ su ponudili da smanje svoje marže na domaće mlijeko i da organizuju promotivne akcije kako bi se što prije prodale sadašnje zalihe. Trgovci su bili veoma korektni i čak su kritikovali što ih mljekare nisu na vrijeme upoznale o gomilanju zaliha, prije nego što su ograničili otkup”, kazao je Ivanović.

On je naveo da farmeri moraju biti kolegijalniji i da ne dozvole da ih dijele na male i velike, i one kojima će mlijeko biti otkupljeno ili neće.