Monstat: Proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda raste

Monstat je izvještavajući o prvom kvartalu ove godine, navelo da proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda i sira u Crnoj Gori raste. U skladu sa podacima Monstata, ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka iznosila je 7,28 miliona litara, što predstavlja 10,9 odsto više u odnosu na isti prošlogodišnji period.

Prosjek mliječne masti je padao za 1,9 odsto, dok su proteine bili veće za 0,8 odsto u odnosu na prethodni godini. Monstat takođe navelo je da proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda i sira raste ove godine: fermentisanih mliječnih proizvoda za 18,7 odsto a sira za 4,4 odsto. U skladu sa Monstatom, proizvodnja konzumnog mlijeka padala je za 18,4 odsto, kajmaka za 16,4 odsto i pavlake za 4,8 odsto u prvom kvartalu ove godine.