Sedam Večera – Sedam Vinarija U Restoranu Muse

Od 28. maja do 3. juna 2026. godine, Muse Restaurant & Bar, smješten u luksuznom petozvjezdičnom Boutique hotelu Villa Geba, bit će domaćin serije gurmanskih večera kreiranih u saradnji sa sedam vodećih crnogorskih vinarija.

Tokom protekle godine, restoran je dobio nekoliko prestižnih nagrada, uključujući titulu „Najbolji hotelski restoran u Crnoj Gori“ od strane World Culinary Awards, One MICHELIN Key i titulu „Restorana godine“ od strane Andrew Harper’s Editors’ Choice.

Nježna, hrskava tartleta punjena svježim sirom iz sjeverne Crne Gore, završena lokalnim medom s dodatkom lavande i timijana, te prelivena tostiranim orasima

Domaća dimljena pastrmka servira se sa salatom od svježih krastavaca, kopra i svježe naribanog hrena

Tradicionalni crni rižoto od bijelog luka, pripremljen u klasičnom primorskom stilu, profinjen i pretvoren u hrskave arancine. Servira se topao sa šafranovim aiolijem — bogat, kremast i pun jadranskog karaktera

Izvrsna verzija sarme, s tradicionalnim crnogorskim raštan od kupusa, punjenim lososom i kozicama, posluženim s bogatim bisqueom i nježnim umakom od limunske trave

Grilovani goveđi file poslužen sa kajmak sosom, hrskavim slojevima krompira i dimljenim goveđim sosom. Bogat, utješno i puno karaktera – baš kao i sama Crna Gora

Krema od bijele čokolade s bademima i marelicama, oblikovana u posebno izrađene oblike masline za neobično, a opet luksuzno iskustvo

Cijena je 125 EUR po osobi, uključujući set meni od 5 sljedova, čaj, kafu, negaziranu vodu i uparivanje vina iz odabrane vinarije.

Više od 40 godina, tri generacije porodice Keković pažljivo čuvaju tradiciju proizvodnje visokokvalitetnih vina. Istorija kompanije započela je 1979. godine sadnjom prvih loza Vranca. Kasnije su se vinogradi proširili, a asortiman sorti upotpunili su Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Danas se vinogradi nalaze na tri područja: Novo Selo, Piperi i Beri, od kojih svako ima jedinstvenu mikroklimu i doprinosi bogatim aromatičnim notama vina.

Uparivanje vina: Chardonnay | Sauvignon | Žižak | Cabernet Sauvignon | Rosé

Imanje Knežević, gdje se proizvode vina Monte Grande, smješteno je u srcu vinske regije Skadarskog jezera, na idealnoj nadmorskoj visini sa tlom bogatim mineralima. U vinogradima okupanim suncem, nekoliko generacija porodice Knežević uzgaja lokalnu sortu grožđa – Vranac, kao i Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay, prenoseći tradiciju vinarstva s generacije na generaciju.

Vina Monte Grande odražavaju preciznost, dubinu i terroir Zetske ravnice. Proizvode se u ograničenim serijama, često odležavaju u visokokvalitetnim hrastovim bačvama, s ciljem da se u svakoj boci ponudi autentično crnogorsko iskustvo.

Uparivanje vina: Sauvignon Blanc Premium | Chardonnay Limited Monte Grande | Pinot Blanc Barrel Fermented | Vranac & Cabernet Monte Grande | Rosé Premium Monte Grande

Vinarija Storia di Pietra nalazi se u regiji Mirac, na južnoj padini planine Lovćen, na nadmorskoj visini od 650 metara, što je čini idealnom lokacijom za uzgoj grožđa.

Historija vinarije je bezvremenska priča o ljubavi prema vinu i seoskom životu. Porodica Kašćelan teži poboljšanju proizvodnje kvalitetnih vina koristeći autohtone sorte grožđa koje rastu u Crnoj Gori. Vinarija Storia di Pietra proizvodi crvena, roze i bijela vina od sorti grožđa kao što su Vranac, Chardonnay, Malvazija, Shiraz i Cabernet Sauvignon.

Uparivanje vina: Rosé Wine Heroina | Chardonnay Sur Lie | Chardonnay 2024 | Vranac Barrique | Dessert Vranac Wine

Vinarija porodice Raznatović posjeduje nekoliko vinograda u Crnoj Gori. Vinograd u Bijelopavlićima, koji se proteže uz obale rijeke Zete, smješten je na sunčanom mjestu s pjeskovitim, humusom bogatim tlom, što nudi idealne uslove za uzgoj Chardonnayja, Cabernet Sauvignona, Merlota, Sauvignon Blanca, Muscata, Rizlinga i Marselana.

S druge strane, vinograd na Skadarskom jezeru, koji karakterizira crveno krečnjačko tlo, idealan je za Vranac, Kratosiju i Shiraki.

Uparivanje vina: Sauvignon Blanc | Solaris Chardonnay Barrique | Vranac | Esencija Cuvée | Pet Nat Rosé

Vinarija Rajković, smještena u slikovitom selu Ubli, s pogledom na dolinu Skadarskog jezera, porodično je imanje s historijom koja seže unatrag stoljećima. U srcu imanja stoji obnovljena kuća iz 19. vijeka.

Vinograd se nalazi na nadmorskoj visini od 455 metara. Loze se uzgajaju pergola metodom, naslijeđenom od predaka, a na njih utječu i jadranska i kontinentalna klima. Autentičnost terena, raznolikost sorti grožđa i pažljivo osmišljen proces proizvodnje vina čine vina Rajković jedinstvenim izrazom regije.

Uparivanje vina: S Ubli 2025 | Čubrica 2025 | Chardonnay 2025 | Dimitrije Reserve 2017 | Cabernet 2023

Vinogradi i vinarija porodice Milović nalaze se u najsunčanijem gradu na crnogorskoj obali, Ulcinju: preko 18.000 loza, maslinika i stabala mandarina. Vinogradi, smješteni na obalama Jadranskog mora, imaju koristi od jedinstvene mediteranske mikroklime, stvarajući odlične uslove za uzgoj visokokvalitetnog grožđa.

Među najpoznatijim sortama grožđa koje se proizvode u ovoj regiji su sljedeće: Vranac, Žižak, Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Kratosija – drevna crnogorska sorta grožđa, koja se također uzgaja u vinogradima vinarije Milović.

Uparivanje vina: Paradigma 2024 | Status 2021 | Status Barrique 2019 | Status Grand Cru 2020 | Merito Rose 2024

Vinarija Kopitović nalazi se u selu Donji Brčeli, 7 km od Virpazara, na Skadarskom jezeru. Ova porodična vinarija, sa tradicijom vinarstva dugom preko 500 godina, specijalizovana je za proizvodnju crnih vina od autohtonih crnogorskih sorti grožđa.

Porodica Kopitović se bavi vinogradarstvom od 15. vijeka, a njihov vinograd trenutno se prostire na 1,5 hektara. Smješteno na idealnoj nadmorskoj visini od 300 metara, imanje ima povoljnu klimu i obilje sunca, što stvara idealne uslove za uzgoj grožđa. Imanje ima 300 godina star podrum, koji se tradicionalno koristi za proizvodnju i skladištenje vina.

Saznajte više o Sedmici vina i hrane: https://www.villageba.com/me/restorant-muse/sedmica-vina-i-hrane/

Ova sezona obećava uzbudljivu, prepunu novosti – lako možete ostati u toku putem naloga restorana na društvenim mrežama @musesvetistefan