Kardiolozi: Maslinovo i avokadovo ulje ključni za snižavanje holesterola

Kardiolog dr Patrik Ki objašnjava da se ne svi tipovi masti odnosno ulja razlikuju u uticaju na srce. Zasićene masne kiseline mogu povećati LDL holesterol, dok su mononezasićene i polinezasićene imaju suprotan efekat.

Kardiolog i profesor medicine dr Šrihari S. Naidu kaže da pravilno odabrano ulje može direktno uticati na nivo holesterola, ali i doprinose poboljšanjima u krvi poput dodavanja omega-3 masnih kiselina.

Dr Ki izdvaja maslinovo ulje kao najbolji odabrani izbor. Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži visok nivo mononezasićenih masti i antioksidanasa, a jedna supena kašika sadrži oko 120 kalorija, 10 grama nezasićenih masti i dva grama zasićenih.

Avokadovo ulje ima sličan nutritivni sastav i takođe se preporučuje osobama sa povišenim holesterolom. Jedna kašika avokadovog ulja sadrži oko 120 kalorija, 10 grama mononezasićenih masti i dva grama zasićenih.

Stručnjaci savjetuju oprez pri upotrebi palminog ulja, koje može povećati LDL holesterol. Hidrogenisanih ulja sa trans mastima, kao i ulja koja se više puta zagrijavaju. Umjereno korišćenje ulja od sjemenki grožđa, susamovog i orahovog može biti dio zdrave ishrane.

Kardiolozi preporučuju da se pažljivo čitaju deklaracije i biraju proizvodi sa jasnim oznakama. Zdrava ulja treba koristiti kao zamjenu za puter i druge izvore zasićenih masti, a ne kao dodatni izvor kalorija.