VIDA vina donose priču crnogorskih vinograda u Laguna beach & restaurant

Oak & Smoke, edicija gastronomskih događaja u Laguni, donosi dvije posebne večeri uz degustacioni meni, odabrana VIDA vina i muziku uživo, 20. jula i 17. avgusta.

Goste očekuje opušteno, ali pažljivo kreirano gastronomsko iskustvo uz more, sa jelima posluženim u family-style formatu, vinskim uparivanjem, DJ programom i nastupom vokalnog izvođača.

Veče počinje izborom predjela kreiranih za dijeljenje. Na meniju su francuski tost sa džemom od luka, balzamiko sirćetom, emulzijom parmezana i Pata Negra pršutom, dimljena hobotnica na galicijski način sa hladnom salatom od krompira i aiolijem od sipe, kroketi od bakalara sa salsa verde sosom, kao i tataki od odležane govedine sa emulzijom od soje i susama, crnim tartufima i mladim lukom.

Glavni dio večere donosi hrskavu salatu sa konfitiranom pačetinom, pomorandžom, pinjolima, ukiseljenim đumbirom i hoisin sosom, grilovani file brancina sa kinoom, tikvicama, pečurkama, patlidžanom i humusom, kao i punjena pileća prsa sa kremastim spanaćem, dimljenim holandez sosom aromatizovanim stout pivom i crnim tartufima. Za završetak večeri pripremljeni su sladoled od grčkog jogurta sa lokalnim medom i tostiranim orasima, kao i Martini torta sa maslinovim biskvitom, gelom od limete i Martinija i nježnom namelakom od limuna i Martinija.

Svaki slijed menija pratiće pažljivo odabrana vina VIDA Rosé i VIDA Cuvée Red vinarije Prelević. Uparivanja su osmišljena tako da vino ne bude samo dodatak jelu, već dio cjelokupnog doživljaja, sa ukusima koji se međusobno dopunjuju i razvijaju kroz različite sljedove.

VIDA Wines predstavlja savremenu crnogorsku vinsku priču porodice Prelević, zasnovanu na domaćem porijeklu, posvećenosti kvalitetu i želji da se karakter vina približi gostima na neposredan i zanimljiv način. Tokom večeri biće predstavljena i priča koja stoji iza vina, uz prisustvo vlasnika vinarije, koji će gostima približiti njihove osobenosti i način na koji su odabrana za pojedina jela.

Oak & Smoke: VIDA Wines Edition nije zamišljen samo kao degustacija vina, već kao kompletna večera u kojoj se hrana, vino, muzika i atmosfera uz more povezuju u jedno iskustvo.